Пароконвектомат rational combimaster 102 plus b129100.01.202

Код: B129100.01.202
0 отзывов
БрендRational
Маленькое фото товара - ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202. Вариант №1
Посмотреть все характеристики
Нет в наличии
Цена:
По запросу
В сравнение
В избранное
Способы оплаты
  • Наличными
  • Онлайн картой
  • По счету
Способы доставки
  • Почтой России
  • Транспортной компанией
  • Курьером
  • Самовывозом
Единица измерения
шт
РЕЗЕРВ
0 шт
Дата обновления цен и остатков
10.06.2020
Артикул
B129100.01.202
Длина
1069 мм.
Ширина
971 мм.
Высота
1042 мм.
Вес
166 кг.
Производитель
Rational
Страна
Германия
НАПРЯЖЕНИЕ
380 В.
МОЩНОСТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
36.7 кВт.
КОЛИЧЕСТВО УРОВНЕЙ
10 шт.
ТИПОРАЗМЕР ГАСТРОЕМКОСТЕЙ
2/1 (650x530) GN
Тип управления
Электромеханическая
Максимальная температура внутри камеры
300 град. С
Минимальная температура внутри камеры
30 гард.С
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202 Пароконвектомат Combi Master® Plus 102 используется на профессиональной кухне для всех видов тепловой обработки кулинарных блюд. В этом пароконвектомате можно обжаривать, бланшировать, запекать и готовить продукты на пару. Благодаря уникальным технологиям тепловой обработки все продукты будут сохранять свои полезные свойства. Пароконвектомат способен заменить ряд кухонных электроприборов, занимающих большую площадь на кухне и повышающих эксплуатационные расходы: плиты, конвекционные печи, жарочные шкафы, духовки, опрокидывающиеся сковороды, пищеварочные котлы и фритюрницы. Количество порций в день: от 150 до 300. Пароковектомат работает в различных режимах: Режим пара (30-130°C). Пароконвектомат оснащен мощным парогенератором с новой системой регулировки, которая обеспечивает подачу чистого свежего пара. Сухой жар (30-300°C). В этом режиме горячий воздух постоянно перемешивается с большой скоростью и соприкасается с продуктом со всех сторон. Комбинированный режим (30-300°C) совмещает горячий пар и сухой жар. Преимущества первого приготовить блюдо за короткое время с низкими потерями при жарении и сохранением большого количества влаги, а второго сохранить насыщенный аромат, придать аппетитный цвет и хрустящую корочку. Особенности данной модели: Интуитивно понятная система управления, не требующая специальных навыков персонала для работы с оборудованием. Программирование рецептов до 100 ячеек памяти, в каждой из которых можно записать до 6 рабочих этапов. Автоматическое сохранение HACCP-документации ConnectedCooking наглядно отображает данные со всех подключенных аппаратов. Активное управление микроклиматом ClimaPlus в рабочей камере с 5-ступенчатой настройкой и регулировкой. Датчики системы постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с пользовательскими настройками. Может использоваться в ручном режиме или в составе программы приготовления. Система Finishing® последовательно разделяет время приготовления и подачи блюда на стол. Новая аэродинамическая технология обеспечивает равномерное распределение тепла благодаря инновационной системе динамического распределения воздушных потоков и специальной геометрии рабочей камеры. Эффективная система регулировки мощного парогенератора. Функция Cool Down позволяет быстро и безопасно охладить рабочую камеру. Сепарация жира методом центрифугирования не требует замены или очистки жировых фильтров. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере остается чистым и посторонние запахи не портят вкус готового блюда. Вентилятор имеет 5 скоростей. ?Благодаря инновационной системе контроля для продукта подается энергия в таком количестве, которое может быть потреблено. Встроенная система уплотнителей гарантирует надежную герметизацию рабочей камеры для предотвращения выхода пара и потери энергии. Наличие термозонда. Имеется активная система удаления влаги из рабочей камеры. Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/1, 2/1. Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие с требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения). Разъём USB. В дверь рабочей камеры интегрирован каплесборник, который имеет постоянный слив, в том числе и при открытой двери, что предотвращает образование луж и грязи на полу помещения. Автоматическая мойка имеет 3 программы очистки. Встроенное душирующее устройство имеет плавную регулировку струи и эргономичное расположение, что значительно облегчает основную очистку и мытье оборудования. Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием исключает нагрев внешнего стекла. Максимальная безопасность труда обеспечена продуманной высоте загрузки. Максимальная высота загрузки: 1600 мм. Мощность и подключение пароконвектомата RATIONAL Combi Master® Plus 102: Мощность в режиме: Сухой жар: 36 кВт Пар: 36 кВт Труба подачи воды: R 3/4“ Сливная труба: DN 50 Давление воды: от 150 до 600 кПa Предохранители: 3x 63 A

Отзывы о товаре «Пароконвектомат rational combimaster 102 plus b129100.01.202»

Напишите отзыв о товаре или магазине, чтобы будущие покупатели не ошиблись в своем выборе.

Сервис. Как с вами общались менеджеры? Ответили на все вопросы и помогли выбрать товар?

Доставка. Как был упакован товар? Доставили ли его вам в оговоренный срок?

Товар. Качественный? Какие его плюсы и минусы?

Нажатием на кнопку «Опубликовать» я даю свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанными условиями.
Пока нет ни одного отзыва.
Используя наш сайт, вы соглашаетесь на обработку файлов cookie.