Единица измерения
шт
РЕЗЕРВ
3 шт
Дата обновления цен и остатков
24.02.2024
Наличие МСК
под заказ
Срок поставки
30 дней
Количество в поставке
0 шт.
Ближайшая поставка
Нет
Артикул
CR3-L
Длина
920 мм.
Длина в упаковке
920 мм.
Ширина
1000 мм.
Ширина в упаковке
1000 мм.
Высота
1020 мм.
Высота в упаковке
1020 мм.
Вес
100,0 кг.
ВЕС В УПАКОВКЕ
100,0 кг.
Производитель
Polair
Страна
Россия
Аппарат шоковой заморозки CR3-L, 800х860х790мм, вес нетто 85кг, вес брутто 100кг, 220В, Потребляемая мощность не более 550 Вт, 3 уровня под GN1/1 или EN40x60,
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь, Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь, Толщина стенки корпуса 61мм, Условия окружающей среды до +40 t,°C,/вл-сть, %, Хладагент R404, Терморегулятор
Электронный блок управления с классическим дисплеем, БЕЗ оттайки горячим газом, тип оттайки - принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери,
охлаждение при +90...+3°С. время охлаждения 90 минут, масса охлаждаемого продукта 11кг, есть режим мягкого охлаждения,
замораживание при +90...-18°С, время замораживания 240 минут, масса замораживаемого продукта 7кг, есть режим быстрого замораживания, есть термощуп, температура в камере до -35°С.
Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта, режим быстрого замораживания.
Стандартное исполнение - дверь справа (петли справа).
Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы. Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию. Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.