Пароконвектомат Gabino Combi-2011b (парогенер, 20хGN-1/1, 890x890x1780мм, 35 кВт, 400В)+тележ-шп
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b (парогенер, 20хGN-1/1, вся нерж, без г/емк, 1 зонал щуп)+тележка-шпилька
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b профессиональное, универсальное устройство. Предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее.
Цифровая панель управления
Способ парообразования: бойлерный
Вкатная тележка на 20 уровней в комплекте
Размер противней : GN 1/1, 530×325мм
300 встроенных программ +200 свободных
5 скоростей вентилятора + реверс
Температурный щуп
Таймер до 10 часов
Автоматическая мойка: 3 режима
Ручной душ
Режим ополаскивания
Максимальная температура в камере, °С 270
USB-разъём для обновления ПО
Встроенная система охлаждения слива
Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры
Освещение рабочей камеры: светодиодная лампа
Режимы работы:
«Конвекция» (30…270)°С
«Конвекция + Пар» (30…250)°С
«Пар» (30…100)°С
«Разогрев» (30…250)°С
Технически качественное выполнение оборудования, с использованием надежных и качественных комплектующих из Германии.
Наличие энкодера, для быстрого выхода на нужный параметр.