Описание производителя Convotherm (Германия)
Convotherm — ведущий европейский производитель профессиональных пароконвектоматов, сочетающий более чем 45‑летний опыт, инновационные технологии и немецкое качество.
Основные сведения
-
Год основания: 1976 г.
-
Местоположение: Вольфратхаузен (Южная Бавария, Германия).
-
Площадь головного завода: свыше 6 000 м².
-
Численность персонала: около 300 высококвалифицированных специалистов.
-
Статус: с 2008 г. входит в группу Manitowoc Foodservice — одного из крупнейших мировых производителей профессионального пищевого оборудования.
-
Международное присутствие: филиалы в Индии и Сингапуре, глобальная сеть дистрибуции.
История и ключевые вехи
-
1976 — основание компании, специализация на машинах для размораживания и регенерации продуктов.
-
1982 — революционный прорыв: выпуск первого в отрасли пароконвектомата с электронной системой управления (в отличие от существовавших тогда электромеханических моделей).
-
Настоящее время — один из лидеров европейского рынка пароконвектоматов с широкой линейкой моделей и глобальным присутствием.
Специализация и ассортимент
Convotherm фокусируется на производстве профессиональных пароконвектоматов для предприятий общественного питания и пищевой промышленности.
Модельный ряд (свыше 65 базовых моделей в 4 сериях):
-
Convotherm maxx pro — премиум‑сегмент с расширенными функциями;
-
Convotherm maxx — оптимальное сочетание функциональности и цены;
-
Convotherm mini — компактные модели для небольших кухонь;
-
C4 Deluxe — серия с продвинутым управлением и эргономикой.
Типы пароконвектоматов по принципу работы:
-
OS — инжекторные модели;
-
OB — бойлерные модели;
-
OS mini — малогабаритные решения.
Ключевые технологии и функции
-
Delta‑T — режим, позволяющий максимально сохранить вкусовые качества блюд за счёт запекания при пониженных температурах.
-
Cook&Hold — функция поддержания температуры готового блюда без потери качества.
-
Advanced Closed System — технология, существенно экономящая воду при работе с паром и минимизирующая выброс пара и запахов в помещение.
-
Электронное управление — удобное меню и точная настройка программ приготовления.
-
Многофункциональность — сочетание режимов конвекции, парообразования и комбинированных циклов.
Сфера применения
Пароконвектоматы Convotherm используются в:
-
ресторанах и отелях премиум‑класса;
-
сетевых заведениях общественного питания;
-
супермаркетах и производственных цехах;
-
больницах и учреждениях социального питания;
-
кейтеринговых компаниях;
-
на круизных лайнерах и буровых платформах.
Преимущества продукции
-
Надёжность и долговечность — немецкое качество сборки и компонентов.
-
Простота эксплуатации — понятное меню и интуитивное управление.
-
Энергоэффективность — оптимизация потребления ресурсов при высокой производительности.
-
Многофункциональность — замена нескольких видов теплового оборудования.
-
Гибкость настройки — широкий выбор программ для разных типов блюд.
-
Компактность — рациональное использование пространства кухни.
Сертификация и стандарты
-
ISO 9001 — сертификат качества системы менеджмента.
-
ISO 14001 — подтверждение экологичности и безопасности производства.
-
Соответствие европейским и международным стандартам безопасности и гигиены.
Итог
Convotherm — это:
-
немецкий производитель с более чем 45‑летней историей;
-
технологический лидер в сегменте пароконвектоматов;
-
надёжный партнёр для профессиональных кухонь любого масштаба;
-
компания, сочетающая традиции инженерного мастерства с инновациями.
Продукция Convotherm отличается высокой производительностью, энергоэффективностью и удобством эксплуатации, что делает её востребованной на кухнях ведущих ресторанов, отелей и предприятий общественного питания по всему миру.
