Холодильные столы двухсекционные с боковым агрегатом: организация рабочего пространства в компактных кухнях

Холодильные столы двухсекционные с боковым агрегатом

Ассортимент

1. Среднетемпературные модели (для охлаждённых продуктов)

• температурный режим: +2 °C … +8 °C;

• полезный объём: 240–360 л (каждая секция — 120–180 л);

• габариты (Ш × Г × В): 1200–1400 × 600–700 × 850 мм;

• материал столешницы: нержавеющая сталь AISI 304;

• особенности:

  • динамическое охлаждение с вентилятором;

  • электронный контроллер температуры;

  • автоматическое размораживание;

  • регулируемые ножки (диапазон: 15–25 мм);

  • распашные двери или выдвижные ящики (на выбор).

2. Низкотемпературные модели (морозильные столы)

• температурный режим: −18 °C … −10 °C;

• объём секций: 90–130 л каждая;

• общий объём: 180–260 л;

• материал корпуса: оцинкованная сталь с полимерным покрытием;

• особенности:

  • усиленная изоляция (толщина 60–80 мм);

  • глухие двери с магнитными уплотнителями;

  • принудительное охлаждение;

  • защита от перепадов напряжения.

3. Специализированные модели

• саладетты: секции под гастроёмкости GN 1/1 с прозрачными крышками, температура +2 °C … +6 °C;

• столы для пиццы: столешница с бортом, температура +2 °C … +8 °C, отсеки для ингредиентов;

• с витринным остеклением: стеклянные двери для демонстрации продуктов, LED‑подсветка;

• особенности:

  • адаптированы под специфику работы;

  • эргономичная организация пространства;

  • повышенная гигиеничность.

4. Премиум‑модели с расширенным функционалом

• опции:

  • сенсорное управление с дисплеем;

  • удалённый мониторинг температуры через Wi‑Fi;

  • сигнализация открытой двери;

  • USB‑порт для обновления ПО;

  • LED‑подсветка рабочей зоны;

• материалы: нержавеющая сталь + декоративные панели;

• исполнение: встраиваемое или отдельно стоящее.

Сфера использования

• небольшие кафе и кофейни (хранение ингредиентов и готовых блюд);

• пиццерии малой площади (подготовка и выкладка начинки);

• кондитерские точки и мини‑пекарни (хранение кремов, начинок, заготовок);

• бары и пабы с ограниченным пространством (охлаждение напитков, хранение закусок);

• столовые и предприятия быстрого питания с малой проходимостью;

• гастрономические отделы небольших магазинов (выкладка и хранение продуктов);

• кейтеринговые точки с временным размещением;

• кухни гостиниц и санаториев малой вместимости;

• кулинарные студии и мастер‑классы (обучение и работа с продуктами);

• производственные цеха малого масштаба по изготовлению полуфабрикатов.

Преимущества

• Компактность — занимают меньше места, чем стандартные модели, идеальны для небольших помещений.

• Экономия пространства — совмещают рабочую поверхность и холодильное оборудование, заменяя стол и шкаф.

• Удобство работы — продукты всегда под рукой, не нужно перемещаться к отдельно стоящему холодильнику.

• Гигиеничность — столешница из нержавеющей стали AISI 304 легко очищается, не впитывает запахи, соответствует пищевым стандартам.

• Равномерное охлаждение — динамическая система циркуляции воздуха поддерживает стабильную температуру во всех секциях.

• Энергоэффективность — компрессоры класса А+ снижают энергопотребление на 15–20 % по сравнению с аналогами.

• Надёжность — боковой агрегат легче обслуживать, чем нижний; цельнозаливной корпус с пенополиуретановой изоляцией сохраняет свойства 10+ лет.

• Прочность — усиленная конструкция выдерживает нагрузки до 40 кг на столешницу.

• Универсальность — подходят для хранения мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, напитков, кондитерских изделий.

• Безопасность — герметичные уплотнители предотвращают утечку холода, защита от перегрузок.

• Гибкость конфигурации — выбор между распашными дверями и выдвижными ящиками, возможность встраивания в линию.

• Сервис — гарантия 2 года, консультации по выбору, доставка, профессиональный монтаж, регулярное обслуживание.

• Адаптация к условиям — работают при температуре окружающей среды от +12 °C до +42 °C (климатический класс 5).