Газовые ротационные печи 50×70 см: оптимальное решение для среднего производства

Ротационные печи 70х50 газ

Ассортимент

1. Базовые модели (8–10 уровней)

• электромеханическое управление (термостат, таймер);

• ручная подача пара;

• базовая теплоизоляция;

• смотровое окно в двери;

• тележка в комплекте;

• газовая горелка стандартной мощности;

• подключение к вытяжной системе.

2. Модели среднего класса (10–12 уровней)

• электронное управление с цифровым дисплеем;

• полуавтоматическая система пароувлажнения;

• улучшенная термоизоляция камеры;

• регулируемая скорость вращения тележки;

• аварийный термостат и система защиты от перегрева;

• двойное остекление двери.

3. Премиум‑модели (12–14 уровней)

• сенсорное управление с памятью рецептов (до 99 программ, до 8 этапов выпекания);

• автоматическая система пароувлажнения и вытяжки;

• двойная теплоизоляция и усиленные уплотнители;

• корпус и внутренние элементы из нержавеющей стали;

• резервная панель управления;

• вариатор скорости вентилятора;

• счётчик литров для парогенератора (опция);

• фронтальный доступ (установка вплотную к стене).

4. Специализированные исполнения

• модели с крюком‑автолифтом для тележки;

• исполнение с платформой для удобной загрузки;

• варианты с расширенной гарантией и сервисным пакетом;

• комплектация дополнительными тележками и противнями.

Сфера использования

• малые и средние пекарни;

• кондитерские цеха;

• кафе и рестораны с собственной выпечкой;

• супермаркеты с отделами свежей выпечки;

• кейтеринговые компании;

• мини‑производства при гостиницах и пансионатах;

• кулинарные студии и мастер‑классы;

• предприятия HoReCa с умеренным объёмом выпечки.

Преимущества

• Экономичность — газовое топливо снижает эксплуатационные расходы по сравнению с электрическими аналогами;

• Оптимальная вместимость — размер противня 50×70 см подходит для большинства стандартных изделий и обеспечивает хороший объём выработки;

• Равномерное пропекание — вращение тележки и циркуляция воздуха гарантируют однородное качество выпечки на всех уровнях;

• Гибкость настроек — точная регулировка температуры (до 1 °C), скорости вращения, уровня влажности;

• Безопасность — аварийный термостат, система защиты от перегрева, надёжные уплотнители, двойное остекление двери;

• Долговечность — корпус и внутренние компоненты из нержавеющей стали, износостойкие элементы;

• Гигиеничность — легко очищаемые поверхности, соответствие пищевым стандартам;

• Многофункциональность — подходит для хлеба, булочек, пирожных, пиццы, слоёных изделий, кексов;

• Удобство обслуживания — фронтальный доступ (в отдельных моделях), съёмные элементы, лёгкий доступ к узлам;

• Производительность — тепловая мощность до 45 000 ккал/час, расход газа — около 4,2 м³/час;

• Гарантия — от 1 до 3 лет в зависимости от модели;

• Сервис — доставка, монтаж, обучение персонала, постгарантийное обслуживание;

• Модульность — возможность комплектации дополнительными аксессуарами под задачи клиента.