Печи томления - профессиональное тепловое оборудование
О продукции
Печи томления - специализированное профессиональное оборудование для медленного приготовления блюд при низких температурах (60-90°C). Технология томления позволяет сохранить питательные вещества, естественный вкус и сочность продуктов.
Ассортимент
-
Стационарные печи томления:
-
Компактные модели
-
Средние модели
-
Промышленные модели
-
Многоярусные конструкции
-
Печи с конвекцией:
-
Принудительная циркуляция воздуха
-
Равномерное распределение тепла
-
Возможность приготовления нескольких блюд одновременно
-
Печи с пароувлажнением:
-
Контроль влажности
-
Сохранение сочности продуктов
-
Приготовление диетических блюд
-
Печи с программным управлением:
-
Предварительные настройки рецептов
-
Автоматическое поддержание температуры
-
Таймер приготовления
Сфера применения
-
Рестораны высокой кухни
-
Кулинарные производства
-
Столовые
-
Кафе
-
Закусочные
-
Кейтеринговые компании
-
Производственные кухни
-
Кулинарные школы
-
Гостиницы
-
Медицинские учреждения
Преимущества технологии
-
Сохранение питательных веществ
-
Естественный вкус продуктов
-
Равномерное приготовление
-
Экономия энергии
-
Длительное хранение готовых блюд
-
Простота использования
-
Универсальность применения
-
Профессиональная подготовка блюд
-
Автоматизация процесса
-
Гигиеничность конструкции
Технические особенности
-
Температурный диапазон: 60-90°C
-
Материал камеры: нержавеющая сталь
-
Система управления: электронная/механическая
-
Режимы работы:
-
Томление
-
Подогрев
-
Разморозка
-
Приготовление
