Разлел: Оборудование для производства деликатесов, имеет следующие подразделы:
1. Пельменные аппараты
Ассортимент:
-
полуавтоматические (производительность 60–120 шт./мин);
-
автоматические линии (150–300 шт./мин);
-
многофункциональные (с возможностью смены форм для вареников, равиоли).
Сфера использования:
-
предприятия по выпуску замороженных полуфабрикатов;
-
рестораны с собственным производством;
-
сети общепита;
-
малые пищевые цеха.
Преимущества:
-
точная дозировка начинки;
-
герметичная сварка края;
-
быстрая смена форм;
-
нержавеющая сталь, соответствие пищевым стандартам.
2. Котлетные автоматы
Ассортимент:
-
компактные (500–800 шт./ч);
-
среднепроизводительные (800–1 500 шт./ч);
-
промышленные (1 500–3 000 шт./ч).
Сфера использования:
-
мясоперерабатывающие цеха;
-
производства полуфабрикатов;
-
фастфуд‑сети;
-
столовые и комбинаты питания.
Преимущества:
-
стабильная форма и вес изделий;
-
регулировка диаметра и толщины;
-
автоматическая подача фарша;
-
лёгкая мойка и обслуживание.
3. Барабаны формирующие для котлетных автоматов
Ассортимент:
-
стандартные (круглые котлеты);
-
фигурные (овальные, сердечки, звёздочки);
-
с рельефным тиснением.
Сфера использования:
-
линии по производству котлет и биточков;
-
цеха полуфабрикатов;
-
предприятия общественного питания.
Преимущества:
-
быстрая замена форм;
-
износостойкость (нержавеющая сталь);
-
равномерное формирование;
-
совместимость с большинством котлетных автоматов.
4. Автоматические производственные линии
Ассортимент:
-
мини‑линии (для малых цехов);
-
средние комплексы (с конвейером и упаковкой);
-
полноформатные линии (от замеса до упаковки).
Сфера использования:
-
крупные мясокомбинаты;
-
заводы по выпуску полуфабрикатов;
-
пищевые холдинги.
Преимущества:
-
полная автоматизация процесса;
-
высокая производительность;
-
интеграция с другим оборудованием;
-
контроль качества на всех этапах.
5. Машины для панировки
Ассортимент:
-
барабанные (равномерное покрытие);
-
вибрационные (для мелкой панировки);
-
конвейерные (высокой производительности).
Сфера использования:
-
производства котлет и куриных изделий;
-
цеха полуфабрикатов;
-
рестораны и кейтеринг.
Преимущества:
-
равномерное нанесение панировки;
-
минимум потерь продукта;
-
легко моющиеся детали;
-
регулировка толщины слоя.
6. Шкафы для демонстрации мяса
Ассортимент:
-
витрины с подсветкой;
-
охлаждаемые шкафы (0…+4 °C);
-
комбинированные (с зонами разной температуры).
Сфера использования:
-
мясные отделы супермаркетов;
-
специализированные магазины;
-
рестораны с открытой выкладкой.
Преимущества:
-
поддержание оптимальной температуры;
-
эстетичная выкладка;
-
стеклянные двери с антибликовым покрытием;
-
энергоэффективность.
7. Шкафы для вызревания мяса и сыра
Ассортимент:
-
камеры для сухого вызревания (мясо);
-
шкафы для созревания сыра (регулируемая влажность);
-
универсальные (с зонами для мяса и сыра).
Сфера использования:
-
премиальные мясные бутики;
-
сыроварни;
-
рестораны высокой кухни;
-
фермерские хозяйства.
Преимущества:
-
точный контроль температуры и влажности;
-
УФ‑обработка для предотвращения плесени;
-
циркуляция воздуха для равномерного созревания;
-
прозрачные двери для визуального контроля.
Общие преимущества всего оборудования
-
Надёжность — корпус из нержавеющей стали, износостойкие компоненты, гарантия 12–24 месяца;
-
Гигиеничность — соответствие пищевым стандартам (GOST, CE);
-
Энергоэффективность — оптимизированное потребление электроэнергии;
-
Простота эксплуатации — интуитивное управление, быстрая настройка;
-
Сервис — доставка, монтаж, пусконаладка, обучение персонала, техподдержка;
-
Масштабируемость — возможность интеграции в производственные линии;
-
Качество продукции — стабильные параметры изделий, снижение брака.
