ANGELO PO Газовый пароконвектомат 10x1/1 gn, AT101GWR
Многофункциональная печь смешанного типа с передовыми технологиями. 10-дюймовая сенсорная панель управления с высоким разрешением. Настраиваемая панель управления. Обширная библиотека программ. Многоточечный термощуп для контроля температуры (5 точек контроля). Мгновенное образование пара в контролируемой и модулированной среде избыточного давления. Ручные, автоматические или запоминаемые программы приготовления. Специальные режимы приготовления: низкая температура, дельта-Т, регенерация, банкетный режим, поддержание температуры, пастеризация в банке, вакуумная обработка и сушка. Совместимость с аксессуарами для копчения SMOK. Двойное направление вращения вентилятора с 6 скоростями. Двойная система мойки и автоматического удаления накипи из камеры приготовления с помощью дозатора моющего средства для жидкого продукта или добавления микрогранул Power Pearls. Конструкция из нержавеющей стали AISI304 и AISI316L для верхней и нижней частей камеры приготовления, вентилятора и подставки для контейнеров.
